Docenza nell'ambito del Master PMI 2008 e Master PMI 2009 relativamente al modulo di organizzazione e controllo della produzione. Di seguito i temi trattati:

 

l’organizzazione per processi

- definizione di processo

- il presente ed il futuro: l’azienda per “funzioni” e per processi

- legame tra l’organizzazione per processi ed i sistemi informativi ERP

- metodologie per il passaggio graduale dall’organizzazione “per funzione” all’organizzazione “per processo”

- l’analisi e mappatura di processo; generalità e standard internazionali

- come si disegna un processo aziendale: dall’analisi dei requisiti alla stesura formale;

- l’algebra di processo: processi in equilibrio e legge d Little

- panoramica sugli strumenti software orientati all’analisi di processo e alla simulazione

- applicazione dell’analisi di processo: l’activity based costing e l’analisi delle attività

- i principi di base dell'Activity Based Costing

- i cost drivers ed il ribaltamento dei costi di struttura ai prodotti/servizi
- caso aziendale: analisi e revisione del processo di acquisizione ordini cliente tramite l’applicazione dell’ABC in un’azienda manifatturiera.

 

l’organizzazione della produzione

 

- l’organizzazione della produzione: pianificazione, esecuzione e controllo;

- layout tipici di reparto: job shop (“per processo”) e flow shop (“per prodotto”)

- il layout a celle

- dal business plan aziendale all’esecuzione del piano di produzione: ruolo dell’MRP

- la valutazione della capacità produttiva per l’esecuzione del piano; piano di capacità

- la schedulazione di produzione a capacità finita ed infinita

- la schedulazione di produzione forward and backward

- gestione delle priorità

- identificazione dei colli di bottiglia e loro gestione

- i lead time e la gestione della produzione

- la dimensione dei lotti e le capacità produttive: lot splitting e lot size

- i sistemi di produzione push e pull (just in time)

- controllo della produzione in  un sistema push: la schedulazione

- controllo della produzione in un sistema pull (just in time): il kanban

- qualità e controllo statistico dei processi produttivi: cenni